Valeurs nutritionelles moyennes pour :
Pour optimiser la qualité de ce produit, nous vous recommandons de respecter le mode de préparation indiqué et d’utiliser le produit à l’état surgelé. Cuire jusqu'à obtention d'une belle couleur jaune dorée et d’un produit croustillant. Pour la préparation de petites quantités, adapter le temps de cuisson.
En friteuse :
- Préchauffez votre huile de friteuse à 175°C.
- Remplissez le panier de frites surgelées, en veillant à ne pas dépasser la moitié du panier (faites vos frites en plusieurs fois si nécessaire).
- Plongez lentement les frites dans le bain de friture et laissez frire pendant 5 à 6 minutes jusqu’à obtention d’une belle couleur jaune dorée.
- Retirez le panier, égouttez-le puis disposez les frites dans un plat (recouvert de papier absorbant). Vos frites sont prêtes à être dégustées.
Conseils pratiques :
- Choisissez une huile de friteuse ou des graisses de qualité résistant à une température de 175°C.
- Versez dans votre friteuse électrique une quantité d’huile suffisante : environ 2 à 3 litres d’huile pour préparer 400 à 500g de frites.
- Assurez-vous que la température du bain de friture atteigne et soit maintenue à 175°C.
- Ramenez le bain d’huile à son niveau initial toutes les 3 ou 4 fritures, en utilisant le même type d’huile.
- Filtrez régulièrement votre huile (après 2 utilisations) et changez-la après 10 à 12 fritures.
