Préparation :

Préchauffez le four à 230°C (th 7). Posez vos pavés de saumon sur les feuilles d’aluminium avec un peu de beurre et du citron. Salez et poivrez. Fermez les papillotes. Enfournez-les pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps disposez les palets de My Puree fines herbes de McCain dans un récipient adapté au four à micro-ondes, ajoutez 230 ml de lait et laissez cuire 9 minutes 30 environ au micro-ondes. Remuez avec une fourchette.
Pour la sauce: hachez les feuilles d’oseilles et faites-les revenir dans du beurre. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez le tout.
Présentez les pavés de saumon et servez My Puree en forme de quenelles à l’aide de deux cuillères à soupe. Ajoutez la sauce à l’oseille et parsemez de ciboulette.
Suggestion d’accompagnement : épinards frais
Bon appétit !