Cuisses de poulet

et brochettes de légumes d’hiver

Quartiers

Avant la préparation :

1. Hachez finement l’ail. Détachez le romarin des branches et hachez-le grossièrement.
2. Faites mariner les cuisses de poulet dans 1 c. à c. d’huile d’olive, de la poudre de paprika, de l’ail et la moitié du romarin.
3. Découpez le poivron en 8 morceaux, la courgette en 8 tranches et l’oignon en 8 quartiers. Mélangez-les avec 1 c. à s. d’huile d’olive, le reste du romarin, du sel et du poivre.
4. Préchauffez le four à 200°C.

Préparation :

1. Enfilez les légumes en alternance sur les bâtonnets et disposez ceux-ci dans un plat à gratin. Ajoutez les pommes de terre et enfournez le tout pendant 20 minutes.
2. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à frire et faites-y cuire les cuisses de poulet.
3. Pour la présentation, tapissez d’abord les assiettes de pommes de terre, posez-y les cuisses de poulet et surplombez le tout d’une brochette de légumes.

Découvrez notre vidéo Youtube qui vous guide étape par étape à travers la recette.