Saumon fumé
accompagné de ses légumes d’été au wok
Special four large
1 sachet de Special Oven Breed
4 morceaux de dos de saumon de 200 g chacun
1 courgette
1 concombre
12 tomates cerises
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de coriandre émincée ou d’estragon
un filet de sauce soja
du sel et du poivre.
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Émincez l’oignon et l’ail.
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Coupez la courgette et le concombre en deux, et ôtez les graines.
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Découpez les légumes en bâtonnets.
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Faites cuire l’oignon et l’ail au wok, dans une huile chaude.
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Ajoutez la courgette et le concombre et faites sauter pendant quelques minutes.
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Terminez par les tomates cerises entières.
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Versez un peu de sauce soja et un filet d’eau sur les légumes et laissez réduire 1 minute.
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Ajoutez la coriandre ou l’estragon aux légumes.
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Faites griller les morceaux de saumon côté peau jusqu’à ce qu’elle devienne croquante.
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Poursuivez la cuisson du poisson dans un four préchauffé à 180° pendant quelques minutes, mais veillez à ce que le poisson reste un peu rosé.
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Préparez les Special Oven Breed comme indiqué sur l’emballage.
Le saviez-vous?
Cuisiner au wok est une technique pour préparer sa nourriture. Il faut avoir l’huile à une température élevée pour ensuite sauter les ingrédients rapidement.
