mini-grenailles bouillies

et vinaigrette d’herbes épicée

mini-grenailles

Vinaigrette d’herbes épicée:

1. Râpez la peau jaune du citron. Le reste du citron n’est pas utilisé.
2. Coupez finement l’ail, la ciboulette et le persil.
3. Mélangez le zeste du citron avec le persil et huile d’olive. Assaisonnez à votre goût avec du sel marin et du poivre.
4. Répartissez la vinaigrette sur les pommes de terre cuite et servez immédiatement.

Les grenailles :

1. Faites cuire les mini-grenailles dans 3 minutes.
2. Assaisonnez légèrement avec du sel et mélangez bien.
3. Ajoutez la vinaigrette aux grenailles.

Pour plus de variation, ajoutez un hamburger grillé et une salade de concombre.