Tortilla espagnole

surprenante

Mini-Grenailles

Avant la préparation :

1. Découpez les poivrons en petits dés.
2. Battez les œufs en omelette dans un bol avec un peu de sel et de poivre.
3. Préchauffez le four à 150°C.

Préparation :

1. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à frire profonde. Faites-y sauter les grenailles pendant deux minutes. Ajoutez-y les petits pois et les dés de poivron.
2. Mélangez le tout avec les œufs dans un bol. Et ajoutez-y l’emmental.
3. Versez le mélange ainsi obtenu dans la poêle et aplatissez-le à l’aide d’une spatule. Recouvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 8 minutes.
4. Enfournez la poêle sans couvercle pour environ 10 minutes.
5. Faites glisser la tortilla sur une planche à découper et laissez refroidir pendant deux minutes avant de la détailler en parts égales.

Découvrez notre vidéo Youtube qui vous guide étape par étape à travers la recette.